Receta Lemon delicious

Bonito nombre, ¿verdad?
Me gustaría presentarte este postre de limón originario de Australia. Si te gusta el sabor a limón como a mí, este es tu postre o merienda. Un delicioso Lemon delicious.

Receta Lemon Delicious

Es un postre suave, ligero y con un fresco sabor a limón. La textura me recuerda al pastel de arroz vasco, pero con un sabor más fresco.

Lo mejor de todo es su elaboración, no tiene complicaciones.

Mira la receta y ya me contaras….

Los ingredientes son:

  • cáscara rallada de limón
  • 3 huevos
  • 3/4 taza de leche (vegetal)
  • 3/4 azúcar glass
  • 1/4 taza de zumo de limón
  • 1/3 taza de harina
  • 1 cucharadita de levadura
  • 50 gr. margarina vegetal o aceite de girasol

Preparación:

  1. Primero precalentamos el horno a 180º. Mientras tanto montamos las claras, (ya sé, ya sé,… esto es lo peor).
  2. A continuación batimos margarina, azúcar, las yemas y la ralladura de limón hasta obtener una masa cremosa.
  3. Le añadimos la harina y levadura. Y después el zumo de limón y la leche.
  4. Mezclamos todo e incluimos las claras con cuidado.
  5. Verter la masa en un molde engrasado y hornear 1 hora.

Vas a ver como se forma una costra crujiente, que vamos a adornar con azúcar glass y ralladuras de limón.
Está realmente delicioso!!!

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